As Rotas do Café de São Paulo foram criadas para celebrar uma das maiores riquezas do nosso estado: o café.
O café faz parte da identidade, da cultura e da nossa história — e agora também se torna um convite ao turismo, à conexão com o campo e ao fortalecimento da economia local.
Uma iniciativa estratégica do Governo do Estado para valorizar uma das cadeias produtivas mais emblemáticas e potentes da história paulista. O objetivo é fortalecer os pequenos produtores, ampliar o turismo rural e cultural, e promover o café paulista como produto de excelência no Brasil e no mundo.
O programa nasceu do diálogo entre o poder público, produtores, empresários e representantes do setor cafeeiro. Sua proposta é conectar a produção agrícola com experiências turísticas, gastronômicas e culturais que contem a história, o sabor e a inovação por trás de cada xícara.
O projeto reúne produtores, fazendas históricas, cafeterias, torrefações e atrativos culturais em diferentes regiões, com experiências que vão da colheita à xícara. São visitas guiadas, degustações, caminhadas entre cafezais e encontros com quem faz do café sua paixão e ofício. A iniciativa nasce da parceria entre o Governo de São Paulo e os produtores, com o objetivo de gerar emprego, renda e oportunidades, especialmente para os pequenos cafeicultores, promovendo o café paulista no Brasil e no mundo.
Mogiana Paulista
A Mogiana Paulista é uma das regiões cafeeiras mais tradicionais do Brasil, com uma história marcada pela produção de cafés de alta qualidade. Situada no nordeste do estado de São Paulo, a região abrange municípios como Franca, Pedregulho, Patrocínio Paulista e Cristais Paulista, reconhecidos pelo cultivo de Café Arábica em altitudes elevadas. O terroir privilegiado, com clima ameno e solos férteis, favorece a produção de grãos com perfil sensorial complexo e encorpado. Além da produção, a Mogiana Paulista se destaca pela modernização dos processos de torrefação e comercialização, preservando a tradição sem abrir mão da inovação
- Café Labareda
- Café Moscardini
- Zaz Cafés Especiais
- Sítio Santa Terra
- Fazenda Cachoeira
- Pietá Café
- Café Vicentini
- Sítio Falcão do Alto da Serra
- Sítio Capoeira
- Fazenda Bom Jardim Coffee
Fonte: Governo do Estado de São Paulo - https://www.rotasdocafe.sp.gov.br/
